オクラ
オクラの特徴的なネバネバには、水溶性食物
繊維の「ペクチン」が含まれ、善玉菌のエサ
となって腸内環境を整えてくれます。便秘や
下痢などの予防にも効果的です。また、糖質
の吸収を緩やかにして血糖値の急上昇を抑え
たり、血清コレステロール値を低下させたり
もしてくれます。不溶性の食物繊維も腸内環
境を整えるのに効果的だそうです。さらに血
中のコレステロールを減らし、血圧を下げる
効果もあります。茹でたオクラを輪切りにし
て、ワサビ油で食べるのが私の流行りです。
工事部 五十嵐俊生
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オクラの特徴的なネバネバには、水溶性食物
繊維の「ペクチン」が含まれ、善玉菌のエサ
となって腸内環境を整えてくれます。便秘や
下痢などの予防にも効果的です。また、糖質
の吸収を緩やかにして血糖値の急上昇を抑え
たり、血清コレステロール値を低下させたり
もしてくれます。不溶性の食物繊維も腸内環
境を整えるのに効果的だそうです。さらに血
中のコレステロールを減らし、血圧を下げる
効果もあります。茹でたオクラを輪切りにし
て、ワサビ油で食べるのが私の流行りです。
工事部 五十嵐俊生