夏のオススメレシピ
真夏らしい気候が続いています。まとまっ
た雨が降っていないので、自宅前の畑の農作
物も少々元気がない様子です。
暑い日が続くと食欲が落ちたり、簡単に喉
を通る食事を取りたくなります。今日は自宅
でよく食べている食事を紹介したいと思い
ます。
【モロヘイヤとオクラの味噌汁】
①モロヘイヤとオクラは別々にゆでてお
きます。（少し固めに茹でておくと味噌
汁にしたときに食感が残って良いで
す。）
②オクラは好みに合わせて切ります。
n 鍋にお湯を沸かし茹でたモロヘイヤと
オクラを入れ出汁と味噌で味付けしま
す。
【お好みどんぶり】
温かいご飯に食べたいと思う食材をのせ
て、氷でよく冷やしただし汁をかけます。
食材は「焼き鮭のほぐし」「オクラ」「きゅ
うり」「焼きナス」「焼いたピーマン」「もや
し」などです。
彩りも考えるとよりおいしく見えます。
経理総務部
堀口裕美子
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